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Tortilla de alcauciles

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Description Edit

Ingredients Edit

  • 4 alcauciles grandes
  • aceite c/n.
  • 4 huevos
  • sal

Directions Edit

  1. Lavar bien los alcauciles, Sacarle el tronco y las hojas duras y cortarles las puntas.
  2. Cortar en rodajas finas lo que queda del alcaucil (el cordón), freír.
  3. Batir los huevos, agregar la sal y echar esto en los alcauciles, se deja cocinar de un lado y se da vuelta con una tapa y se cocina del otro lado.
  4. Espárragos: Tortilla de Punta de Espárragos Igual que la anterior pero se sustituye los alcauciles por las puntas de espárragos.

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