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Pollo relleno

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Description Edit

Ingredients Edit

  • 1 pollo entero de 1 kilo aproximadamente
  • 1/4 kilo de manteca de cerdo
  • 1/4 kilo de ciruelas secas
  • 1/4 kilo de orejones
  • 100 gramos de piñones
  • pimienta y sal

Directions Edit

  1. Al pollo entero pero limpio por dentro (sin vísceras) colocar dentro los piñones, los orejones y las ciruelas todo entero, cerrar el pollo con mondadientes o cociendo la parte por la que se ha rellenado el pollo.
  2. Poner en una asadera con la manteca, la sal y la pimienta y dejar que se dore bien, dándole vuelta para que cocine parejo.

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