Fandom

Recipes Wiki

Penne Carbonara

42,413pages on
this wiki
Add New Page
Comments0 Share

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Penne carbonara is een recept van korte ronde pasta met een saus van kaas, champignons en gebakken spekjes.

Ingredients Edit

  • 250 gram penne
  • 100 gram witte verse kaas
  • 100 gram geraspte gruyere kaas
  • 100 gram geraspte goudse jonge kaas
  • 250 gram spekdobbelsteentjes
  • 250 gram champignons
  • 1 dopje cognac
  • Scheut melk
  • Olijfolie

Preparation Edit

Snij de paddestoelen in plakjes. Bak ze in een beetje olie tot ze droog zijn. Blussen met een scheutje cognac.Bak de spekjes tot ze knapperig zijn. Doe ondertussen de kaas en de melk in een hoge schaal en roer tot er een smeuige kaassaus ontstaat. Kook de penne naar smaak met wat zout. Als de penne klaar zijn, afgieten en de hete penne in de koude kaassaus doen. Goed omroeren. Door de hete pasta smelt de kaas tot een saus. Doe de spekjes en champignons erbij. En klaar...Een heerlijke stevige pasta. Uitstekend als ondergrond voor een avondje uit.

Also on Fandom

Random Wiki