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Merluza hervida con mayones

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Description Edit

Ingredients Edit

  • 1 merluza de 1 kilo
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 3 zanahorias
  • 4 papas
  • 2 huevos
  • mayonesa

Directions Edit

  1. Lavar la merluza y cortarle las aletas y con tijera cortarle todas las partes de espinas externas, dejarle cola y cabeza.
  2. Doblar el pescado poniendo la cola en la boca, poner a hervir en abundante agua con el apio, la cebolla y las zanahorias, sal, el limón entero con su cáscara.
  3. Cocinar entre 15 a 20 minutos, retirarlo del caldo.
  4. En esa misma agua hervir los huevos y las papas.
  5. En una fuente se dispone la merluza, alrededor van las papas y los huevos duros y encima la mayonesa.

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