Buñuelos de Bacalao

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[edit] Description

[edit] Ingredients

• 1/4 kilo de bacalao
• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• aceite para freír
• 2 cucharada de polvo de hornear
• 1 taza de agua fría

[edit] Directions

1. Tener el bacalao remojado durante 12 horas.
2. Hervirlo unos 10 minutos con agua limpia (no de remojo).
3. Desmenuzarlo bien sacando todas las espinas.
4. En un bols poner la harina, los huevos, batir, agregar 1 taza de agua,, los ajos picados, el perejil y el bacalao desmenuzado, poner el polvo de hornear.
5. Mezclar bien.
6. Calentar el aceite, con una cuchara ir poniendo de esta mezcla formando los buñuelos, cocinar hasta que estén dorados.